取扱商品 京都うお旬 自慢の品揃え

こだわりの、干物産地直送

京都うお旬で扱う商品は、全国の有名産地生産者様や加工業者様と直接取引をしているため、
クオリティが高く、鮮魚には無い「旨み」と「剋(コク)」があり、希少性の高い商品を目利きによって揃えております。
また、どこよりも多く品揃えし、安定的にご提供させていただけるよう努めております。

西京漬け

京都うお旬自慢の西京漬け。高級感のあるギフトボックスに西京漬け5種(鮭・鰆・銀だら・鰤・鰈)と京都の風情を詰めてお届けします。

こちらは京都うお旬オリジナルの西京漬け。

→美味しさの秘密・開発秘話についてはこちら

一夜干し・開き物

主に若狭、山陰地方を柱とした日本海沿岸で獲れたかれい類を中心に、その他西日本の有名漁港で加工された、一夜干し、開き魚を魚種、または季節により産地を限定し展開することによって、商品のブランド化を図ります。

・ささかれい
・水かれい
・えてかれい
・のどぐろ開き
・キンキ開き
・ほっけ開き
・あじ開き
・えぼ鯛開き
・甘鯛開き
・連子鯛開き
・かます開き
・金目鯛開き
・さんま開き

ちりめん

国内産に限定し、九州(宮崎、鹿児島、大分)・瀬戸内(徳島・香川・淡路)・愛知・福島等、全国の有名産地から、大きさや色目、風味や塩加減にもこだわり、お客様の用途に適した商品を選んでいただけるよう、品数豊富に取り揃えています。

・上乾ちりめん
・青筋ちりめん
・太白ちりめん
・かなぎちりめん
・かえりちりめん
・野沢菜ちりめん
・梅しそちりめん
・釘煮

丸干し・みりん干し

国内産に限定し、九州(宮崎、鹿児島、大分)・瀬戸内(徳島・香川・淡路)・愛知・福島等、全国の有名産地から、大きさや色目、風味や塩加減にもこだわり、お客様の用途に適した商品を選んでいただけるよう、品数豊富に取り揃えています。

・いわし丸干し
・うるめ丸干し
・はたはた丸干し
・あじみりん干し
・ままかりみりん干し
・はたはたみりん干し
・ししゃもみりん干し

塩鮭

北海道産の天然「本ちゃん紅鮭」から、お買い得感のあるアラスカ(アメリカ)産やロシア産のものまで、幅広い種類と塩加減のバリエーションにより、多様なお客様のニーズにお応えします。

・紅鮭
・時鮭
・銀鮭
・秋鮭
・特辛紅鮭
・腹身
・スモークサーモン

味噌漬け

・さわら西京漬け
・さけ西京漬け
・銀だら西京漬け
・かれい西京漬け
・ぶり西京漬け
・さば西京漬け
・赤魚西京漬け
・銀ひらす西京漬け
・銀鮭塩麹漬け
・さば塩麹漬け

魚卵

辛子明太子・たらの子・いくら等、原卵から吟味し、上質のもののみ厳選しご提供します。特に辛子明太子は、博多有名メーカーと直接取引することにより、業務用から贈答品に至るまで、幅広いアイテムで売り場を演出いたします。

・辛子明太子
・たらの子
・塩数の子
・からすみ
・塩いくら
・醤油いくら
・筋子

珍味

・いか塩辛
・数の子松前
・このわた
・味付け数の子
・かつお酒盗
・剣先するめ

その他多数

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